Xôi là món ăn quen thuộc ở khắp mọi miền đất nước, nhưng chỉ ở Hà Nộivà đặc biệt là ở Phú Thượngthì xôi lại có một sức hút kỳ lạ.

Xôi Phú Thượng được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, có màu vàng óng của thiên nhiên thuần khiết, hương vị phảng phất mùi thơm của lúa nếp đang thì con gái, ngậy bùi nửa dân dã, nửa cao sang và rất đa dạng, phong phú: xôi xéo, vừng dừa, xôi gấc, xôi đậu xanh, đậu đen… cùng bí quyết bao đời nay khiến cốt xôi Phú Thượng có hương vị đặc trưng hiếm nơi nàosánh được. Chính món ăn bình dị, thân thương ấy đã làm nên tên tuổi cho một ngôi làng nhỏ ven Tây Hồ mà người ta vẫn biết đến với cái tên “Xôi Phú Thượng”.

"Làng Gạ có gốc cây đề
Có sông tắm mát có nghề nấu xôi"